국민 간식! 떡볶이 레시피 (+실패 없는 황금비율 공개)

💡 국민 간식, 떡볶이의 인기 비결

떡볶이는 남녀노소 누구나 좋아하는 대표 분식 메뉴입니다.
그중에서도 떡볶이는 간단하면서도 실패 확률이 거의 없어 집에서도 쉽게 만들 수 있죠.

• 간단한 재료 → 떡, 어묵, 대파만 있어도 OK
• 황금 비율 양념장 → 달콤·매콤한 맛의 완벽한 조화
• 누구나 따라 할 수 있는 쉬운 과정

👉 집에서도 분식집 부럽지 않은 맛을 낼 수 있다는 점이 가장 큰 매력입니다.

 

🍲 떡볶이 레시피 (기본)

재료 (2인분 기준)

• 떡볶이 떡 300g
• 어묵 2장
• 대파 1대
• 물 3컵

양념장 재료

• 고추장 2스푼
• 고춧가루 1스푼
• 간장 2스푼
• 설탕 2스푼
• 다진 마늘 1스푼

만드는 법

1. 냄비에 물 3컵을 붓고 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 마늘을 넣어 끓입니다.
2. 양념이 풀리면 떡을 넣고 5분간 끓입니다.
3. 어묵과 대파를 넣고 중불에서 졸여줍니다.
4. 국물이 자작해지면 완성!

포인트

• 설탕은 초반에 넣어야 단맛이 국물에 잘 배어듭니다.
• 국물을 완전히 졸이지 않고 약간 남겨야 떡이 굳지 않습니다.
• 치즈나 다른토핑을 추가하면 더 맛있게 드실 수 있습니다.

🥢 떡볶이 맛있게 만드는 비법

1. 떡 미리 불리기
   • 냉동 떡은 반드시 미리 불려야 말랑하게 익습니다.
2. 설탕 먼저 넣기
   • 단맛이 양념 속 깊이 배어드는 핵심 팁입니다.
3. 국물 농도 조절
   • 취향에 따라 자작하게 또는 국물 넉넉하게 끓일 수 있습니다.
4. 대파 풍미
   • 대파는 반드시 마지막에 넣어야 향이 살아요.

❓ 자주 묻는 질문 Q&A

Q1. 국물떡볶이로 만들고 싶어요. 어떻게 하나요?
A. 물 양을 1컵 더 늘리고 졸이는 시간을 줄이면 됩니다.

Q2. 백종원 레시피에서 설탕이 너무 많지 않나요?
A. 단맛을 줄이고 싶다면 설탕을 절반으로 줄이고 대신 올리고당을 넣어도 됩니다.

Q3. 어묵 없이도 가능한가요?
A. 네, 어묵 대신 소시지, 치즈떡, 계란 등을 넣어도 맛있습니다.