전체 글70 마늘쫑장아찌 만드는 법 (+간단하지만 깊은 맛 비법 공개) 💡 향긋하고 아삭한 밥도둑, 마늘쫑장아찌의 매력마늘쫑장아찌는 아삭한 식감과 짭조름한 간장 양념의 조화로 밥 한 공기를 순식간에 비우게 만드는 밑반찬이에요.특히 제철인 5~6월에 담가두면 1년 내내 즐길 수 있답니다.제철 재료의 풍미 → 향긋한 마늘쫑의 특유한 향오래 두고 먹는 반찬 → 냉장 보관 시 몇 달도 거뜬활용도 높은 밥반찬 → 김치 대신, 고기 반찬과도 찰떡궁합👉 오늘은 짜지 않고 향긋한 마늘쫑장아찌 황금비율 레시피를 알려드릴게요. 🍲 마늘쫑장아찌 레시피 (기본)재료 (1L 용기 기준)마늘쫑 500g간장 1컵식초 1컵설탕 1컵물 1컵만드는 법마늘쫑은 깨끗이 씻어 5cm 정도 길이로 썰어요.끓는 물에 살짝 데쳐 색을 살리고 아린맛을 제거합니다 (30초 이내).냄비에 간장, 식초, 설탕, 물을 .. 2025. 11. 5. 황태국 끓이는법 (+술 마신 다음날 속 풀리는 해장국) 💡 구수하고 속이 편안한 한 그릇, 황태국의 매력황태국은 속이 따뜻해지고 부담 없이 즐길 수 있는 국민 해장국이에요.한 그릇 먹으면 몸이 풀리고, 속이 따뜻하게 녹아드는 느낌이죠.특히 겨울철이나 술자리 다음 날, 혹은 컨디션이 떨어질 때 최고의 음식이에요.👉 오늘은 맑고 구수한 황태국 황금비율 레시피로집에서도 식당처럼 깔끔하게 끓이는 법을 알려드릴게요. 🐟 황태국 기본 재료재료 (2~3인분 기준)황태채 1컵 (약 50g)물 6컵 (약 1.2L)국간장 1스푼다진 마늘 1스푼참기름 1.5스푼소금 약간대파 1대계란 1개 (선택)추가 재료 (선택)무 약간 (시원한 맛 추가)멸치·다시마 육수 (깊은 감칠맛용) 🍳 황태국 끓이는 황금비율 레시피황태채 손질하기황태채를 찬물에 5분 정도 불린 뒤 물기를 꼭 짜요.. 2025. 11. 2. 보쌈 맛있게 삶는법 (+누린내 없이 고소하게 익히는 방법) 💡 부드럽고 촉촉하게, 집에서도 완벽한 보쌈보쌈은 부드럽게 삶은 돼지고기를 김치에 싸 먹는 전통 음식으로,명절이나 손님 초대 상차림에서 빠질 수 없는 인기 메뉴예요.하지만 제대로 삶지 않으면 비린내가 나거나 질겨지는 실패율 높은 요리이기도 합니다.👉 오늘은 잡내 없이, 육즙 가득하게 삶는보쌈 맛있게 삶는 황금비율 레시피를 알려드릴게요. 🍖 보쌈 삶을 때 필요한 기본 재료재료 (4인분 기준)돼지고기 앞다리살 또는 삼겹살 1kg물 2.5L된장 2스푼커피 1스푼 (인스턴트)월계수잎 2장통마늘 6쪽대파 1대양파 1/2개생강 1조각통후추 1작은술소주 2스푼추가 재료 (선택)사과 1/4개, 배 1/4개 (단맛과 향을 부드럽게 해줘요) 🍲 보쌈 맛있게 삶는 황금비율 레시피고기 손질하기흐르는 물에 핏물을 제거한.. 2025. 11. 1. 도토리묵무침 레시피 (+10분 완성 새콤달콤 밥도둑 반찬) 💡 새콤달콤 매콤한 한 접시, 도토리묵무침의 매력도토리묵무침은 고소한 묵의 쫀득함과 양념의 감칠맛이 어우러진 국민 반찬이에요.입맛이 없을 때, 다이어트 중일 때, 혹은 간단한 한 끼로도 완벽하죠.칼로리 낮은 건강 반찬밥 없이도 든든한 한 접시새콤달콤한 양념으로 입맛 회복👉 오늘은 누구나 쉽게 만들 수 있는도토리묵무침 황금비율 레시피를 알려드릴게요. 🌰 도토리묵무침 기본 재료재료 (2~3인분 기준)도토리묵 400g오이 1/2개양파 1/4개당근 약간대파 1/2대깻잎 3장 (선택)상추 or 배추잎 약간양념장 재료진간장 2스푼고춧가루 1.5스푼식초 1스푼설탕 1스푼다진 마늘 1작은술참기름 1스푼깨소금 1스푼🥣 도토리묵무침 만드는 법도토리묵 썰기도토리묵은 한입 크기로 썰어주세요.너무 얇게 자르면 으깨지기 .. 2025. 10. 31. 도토리묵, 사지말고 직접 만들어보세요 (+가루 하나로 완성되는 묵 비법) 💡 고소하고 쫀득한 전통의 맛, 도토리묵의 매력도토리묵은 도토리 전분을 이용해 만든 우리 전통 건강식이에요.기름기가 없고 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로도 인기죠.게다가 쫀득한 식감과 고소한 맛 덕분에 반찬, 안주, 다이어트 식사로 다양하게 활용돼요.소화 잘 되는 건강식품비건·다이어트 식단으로도 OK간장 양념만 있어도 완벽한 한 끼👉 오늘은 집에서도 간단하게 쫀득하게 만드는도토리묵 황금비율 레시피를 알려드릴게요. 🌰 도토리묵 만드는 기본 재료재료 (4인분 기준)도토리묵가루 1컵 (약 100g)물 4컵소금 1작은술식용유 약간👉 비율 포인트:도토리묵가루 : 물 = 1 : 4이 비율이 딱 맞아야 묵이 단단하지도, 질지도 않아요. 👩🍳 만드는 법가루 풀기큰 볼에 도토리묵가루 1컵과 물 4컵을 넣고 .. 2025. 10. 29. 비지찌개 황금레시피 (+콩 향 가득, 속 든든한 건강식) 💡 구수하고 따뜻한 밥도둑, 비지찌개의 매력비지찌개는 두유를 짜고 남은 콩비지로 끓이는 전통 찌개 요리예요.구수한 콩향과 진한 국물이 어우러져 속을 든든하게 채워주죠.특히 요즘은 다이어트식이나 단백질 보충식으로도 인기랍니다.고소하고 든든한 한 끼 메뉴비지 하나로 완성되는 깊은 맛한 냄비 끓여두면 2~3일 반찬 걱정 끝!👉 오늘은 진짜 구수하게 끓이는 비지찌개 황금비율 레시피를 알려드릴게요. 🍲 비지찌개 레시피 (기본)재료 (3~4인분 기준)콩비지 400g돼지고기 다짐육 150g (or 목살, 앞다리살)김치 1컵양파 1/4개대파 1대다진 마늘 1스푼고춧가루 1스푼된장 1/2스푼국간장 1스푼물 or 멸치육수 1.5컵참기름 1스푼소금, 후추 약간👩🍳 만드는 법기본 재료 볶기냄비에 참기름을 두르고 다.. 2025. 10. 26. 이전 1 2 3 4 ··· 12 다음
