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💡 속까지 따뜻하게, 만두국의 매력
만두국은 고기와 채소가 가득 찬 만두를 담백한 육수에 끓인 한국의 대표 국물 요리예요.
특히 설날에는 떡국과 함께 즐기는 행운의 음식으로도 유명하죠.
- 든든함 → 한 그릇으로 한 끼 완성
- 간편함 → 냉동만두 하나로 10분이면 끝
- 다양한 응용 → 맑은 국물, 얼큰한 버전 모두 가능
👉 오늘은 실패 없이 맛있게 만드는 만두국 레시피를 소개합니다.
🍲 만두국 레시피 (기본)
재료 (2~3인분 기준)
- 냉동만두 6~8개
- 물 4컵
- 대파 1/2대
- 다진 마늘 1작은술
- 국간장 1스푼
- 소금 약간
- 후추 약간
- 계란 1개
- 김가루·참기름 (선택)
만드는 법
- 냄비에 물을 넣고 끓기 시작하면 국간장, 다진 마늘, 대파 흰 부분을 넣어요.
- 물이 팔팔 끓으면 만두를 넣고 5분간 끓입니다.
- 만두가 떠오르면 간을 소금으로 조절하고, 계란을 풀어 넣습니다.
- 불을 끄기 전 참기름을 살짝 두르고 김가루를 뿌리면 완성!
포인트
- 만두는 끓는 물에 넣어야 터지지 않습니다.
- 너무 오래 끓이면 속이 퍼지니 떠오를 때까지만 조리하세요.
🧂 만두국 육수 비법
- 멸치·다시마 육수 → 시원하고 담백한 맛
- 사골 육수 → 진하고 깊은 국물 맛
- 채수 (채소 육수) → 가볍고 깔끔한 맛
👉 상황에 따라 냉동 육수팩을 활용해도 훌륭한 맛이 납니다.
🥢 만두국 맛있게 끓이는 팁
- 만두 선택
- 김치만두는 얼큰하게, 고기만두는 담백하게 끓이는 게 좋아요.
- 간 맞추기
- 국간장으로 기본 간을 잡고 소금으로 마무리하세요.
- 계란 넣는 타이밍
- 만두가 다 익고 불을 줄인 뒤에 넣어야 고르게 퍼집니다.
- 김가루·참기름 마무리
- 풍미를 살리고 구수한 향을 더해줍니다.
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