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💡 순두부 계란찜, 아침 식사로 딱 좋은 이유
아침은 바쁘고 시간이 부족하지만, 빈속으로 하루를 시작하면 금세 피곤해지기 쉽습니다.
이럴 때 간단하면서도 든든한 메뉴가 필요한데요, 바로 순두부 계란찜이 그 해답입니다.
- 영양 만점: 단백질(계란), 칼슘·무기질(순두부)
- 소화 잘 됨: 부드럽고 따뜻해 아침 위에 부담 없음
- 간단 조리: 전자레인지·냄비 모두 가능, 10분 이내 완성
오늘은 기본 순두부 계란찜 레시피와 함께 맛을 업그레이드하는 다양한 응용법까지 알려드리겠습니다.
🍲 기본 순두부 계란찜 레시피
재료 (1인분)
- 순두부 1봉 (약 150~200g)
- 계란 2개
- 소금 1/3티스푼
- 물 또는 멸치육수 150ml
- 쪽파 약간
만드는 법
- 볼에 계란을 풀고 소금·육수를 넣어 잘 섞습니다.
- 순두부를 숟가락으로 크게 떠서 볼에 넣습니다.
- 전자레인지용 그릇에 담고 랩을 씌웁니다.
- 전자레인지 3~4분 조리 후, 꺼내어 쪽파를 올려 완성!
포인트
- 부드럽게 즐기고 싶다면 체에 걸러낸 계란물을 사용하세요.
- 육수 대신 우유를 넣으면 더 고소하고 부드러운 맛을 냅니다.
🥬 다이어트용 순두부 계란찜 레시피
재료
- 계란 2개
- 순두부 1봉
- 소금 약간
- 닭가슴살 50g (삶아 다진 것)
- 브로콜리 소량
만드는 법
- 계란물에 순두부·닭가슴살·브로콜리를 넣습니다.
- 전자레인지에 4분 돌려 완성합니다.
포인트
- 아침 한 끼로 단백질 충분!
- 포만감이 커서 다이어트 중에도 든든합니다.
🧄 맛 업그레이드 비법 3가지
- 해물 풍미 추가
- 작은 새우, 바지락 살을 넣으면 감칠맛이 훨씬 살아납니다.
- 치즈 계란찜
- 마지막에 치즈 한 장을 올리면 고소하면서 든든한 아침 메뉴 완성.
- 채소 토핑
- 다진 당근·버섯·애호박을 넣으면 영양 균형이 좋아집니다.
🌞 아침대용으로 좋은 이유 3가지
- 빠른 조리 시간: 전자레인지 3~5분, 냄비 10분 이내 조리 가능
- 소화가 잘 됨: 부드러운 순두부와 계란 덕분에 부담 없는 소화
- 든든한 영양소: 단백질·칼슘·비타민 등 필수 영양소 풍부
👉 바쁜 직장인, 학생, 다이어트 중인 분들께 강력 추천!
❓ 자주 묻는 질문 Q&A
Q1. 순두부 대신 일반 두부를 써도 되나요?
A. 가능합니다. 하지만 일반 두부는 질감이 단단해서 으깨 쓰는 게 좋아요.
Q2. 전자레인지 시간이 너무 길면 폭발하지 않나요?
A. 랩에 작은 구멍을 뚫어 두면 안전하게 조리 가능합니다.
Q3. 아이도 먹을 수 있나요?
A. 네, 간을 약하게 하고 채소를 다져 넣으면 아이 아침식사로도 딱입니다.
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