초간단 계란국 레시피 (+속 따뜻해지는 초간단 집밥 공식)

💡 따끈하고 담백한 계란국의 매력

요즘 날씨가 부쩍 쌀쌀해 지면서 계란국이 생각나더라고요.

계란국은 아침, 저녁 할 것 없이 언제든 즐길 수 있는 국민 국 요리입니다.
부드러운 계란 물결에 구수한 국물 맛이 더해져 아이부터 어른까지 모두 좋아하는 집밥 메뉴로 꼽히죠.

• 초간단 조리 → 10분이면 완성!
• 영양 가득 → 단백질 풍부한 계란과 깔끔한 국물
• 활용도 높음 → 아침 해장국, 아이 밥상, 다이어트 식단까지 가능

👉 오늘은 실패 없는 초간단 계란국 레시피를 소개합니다

 

🍲 초간단 계란국 레시피 (기본)

재료 (2~3인분 기준)

• 계란 3개
• 대파 1/2대
• 국간장 1스푼
• 참기름 1/2스푼
• 소금 약간
• 후추 약간
• 물 4컵

만드는 법

1. 냄비에 참기름을 두르고 송송 썬 대파를 넣어 볶아 향을 냅니다.
2. 물 4컵을 넣고 끓이다가 국간장으로 간을 합니다.
3. 계란은 볼에 풀어 준비합니다.
4. 국물이 끓으면 계란을 천천히 부어 젓가락으로 살살 저어줍니다.
5. 소금과 후추로 마무리 간을 하면 완성!

포인트

• 계란은 국물이 끓는 상태에서 부어야 예쁜 물결이 생깁니다.
• 대파는 꼭 넣어야 국물 향이 살아납니다.

 

🥢 계란국 맛있게 만드는 비법

1. 계란 푸는 방법
   • 젓가락으로 가볍게 풀어야 부드럽게 흩어집니다.
2. 불 조절
   • 센 불보다는 중불에서 천천히 익히면 계란이 뭉치지 않습니다.
3. 국간장 활용
   • 소금만 넣는 것보다 국간장을 함께 넣어야 감칠맛이 살아납니다.
4. 파 향 내기
   • 참기름에 대파를 볶아 시작하면 국물 맛이 훨씬 깊어집니다.

 

❓ 자주 묻는 질문 Q&A

Q1. 계란을 넣을 때 뭉치지 않게 하려면?
A. 젓가락으로 살살 휘저으면서 넣으면 부드럽게 퍼집니다.

Q2. 물 대신 육수를 써도 되나요?
A. 네, 멸치·다시마 육수를 쓰면 국물 맛이 훨씬 깊어집니다.

Q3. 보관은 얼마나 가능한가요?
A. 계란국은 계란이 들어가 있어 당일 섭취가 가장 좋습니다