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💡 건강하고 간단한 시금치 오일 파스타의 매력
파스타는 이탈리아 대표 면 요리지만, 한국인의 입맛에도 잘 맞아 집밥 메뉴로 자주 등장합니다.
특히 시금치 오일 파스타는 시금치의 향긋함과 올리브 오일의 담백함이 어우러져 가볍지만 풍미 있는 요리로 인기가 많습니다.
- 간단한 조리법 → 15분이면 완성
- 영양 만점 → 시금치의 비타민과 미네랄 풍부
- 깔끔한 맛 → 기름지지 않고 담백해 부담 없는 한 끼
👉 오늘은 기본 시금치 오일 파스타 레시피와 응용법, 맛있게 만드는 팁까지 알려드릴게요.
🍝 시금치 오일 파스타 레시피 (기본)
재료 (1인분 기준)
- 스파게티 면 100g
- 시금치 한 줌
- 올리브 오일 3스푼
- 다진 마늘 1스푼
- 소금 1/2스푼
- 후추 약간
- 파르메산 치즈 가루 약간
만드는 법
- 끓는 물에 소금을 넣고 면을 7~8분간 삶아줍니다.
- 팬에 올리브 오일을 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 냅니다.
- 시금치를 넣고 살짝 숨이 죽을 정도로 볶습니다.
- 삶은 파스타 면을 넣고 올리브 오일과 함께 버무리듯 볶습니다.
- 소금과 후추로 간을 하고 치즈 가루를 뿌려 마무리합니다.
포인트
- 면수는 1/2컵 정도 남겨두면 파스타가 더 촉촉해집니다.
- 시금치는 오래 볶지 않아야 색과 영양이 살아있습니다.
🍅 시금치 토마토 오일 파스타
- 방울토마토를 반으로 잘라 함께 볶으면 상큼함이 더해집니다.
- 오일 파스타의 느끼함을 잡아주고 색감도 예뻐져요.
🧄 시금치 오일 파스타 맛있게 만드는 비법
- 마늘 황금 타이밍
- 마늘은 기름에 먼저 볶아야 향이 배어듭니다.
- 올리브 오일 충분히
- 오일이 부족하면 면이 퍽퍽해지니 3스푼 이상 사용하세요.
- 면수 활용
- 면수의 전분이 오일과 어우러져 소스가 걸쭉해집니다.
- 재료 간단히
- 오일 파스타는 재료가 많으면 오히려 맛이 복잡해지므로 심플하게 즐기세요.
❓ 자주 묻는 질문 Q&A
Q1. 시금치를 생으로 넣어도 되나요?
A. 살짝 볶아야 향과 맛이 더 잘 어우러집니다.
Q2. 올리브 오일 대신 다른 오일을 써도 되나요?
A. 가능은 하지만 오일 파스타의 맛은 올리브 오일일 때 가장 잘 납니다.
Q3. 아이들도 먹기 괜찮나요?
A. 네, 매운 재료가 없어 아이 반찬으로도 괜찮습니다. 치즈를 더하면 좋아해요.
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