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💡 여름 별미, 열무비빔국수의 매력
열무비빔국수는 매콤달콤한 양념장에 아삭한 열무김치를 더한 여름 별미입니다.
더운 날 입맛이 없을 때도 한 그릇이면 뚝딱!
- 시원·매콤 → 여름철 더위에 입맛 돋우는 메뉴
- 간단 조리 → 10분 내외로 완성
- 활용도 높음 → 점심, 저녁, 야식까지 두루 인기
오늘은 집에서도 맛집 못지않게 즐길 수 있는 열무비빔국수 레시피와 맛있게 먹는 꿀팁을 소개합니다.
🍜 기본 열무비빔국수 레시피
재료 (2인분 기준)
- 국수(소면) 200g
- 열무김치 1컵 (국물 포함)
- 고추장 2스푼
- 고춧가루 1스푼
- 간장 1스푼
- 설탕 1스푼
- 식초 1스푼
- 다진 마늘 1/2스푼
- 참기름 1스푼
- 깨소금 약간
만드는 법
- 국수는 끓는 물에 삶아 찬물에 헹궈 물기를 뺍니다.
- 볼에 양념장(고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 식초, 마늘, 참기름)을 넣어 섞습니다.
- 국수와 열무김치를 넣고 양념장에 버무립니다.
- 깨소금을 뿌려 마무리합니다.
포인트
- 국수는 반드시 찬물에 헹궈야 쫄깃하고 탱탱해집니다.
- 열무김치는 국물까지 넣어야 깊은 맛이 살아납니다.
- 매콤한 국수가 먹고싶다면 청양고추를 넣어보세요.
- 식감을 더 살리고 싶다면 오이를 넣어 드셔보세요.
🥢 열무비빔국수 맛있게 먹는 비법
- 국수 삶기
- 끓는 물에 소면을 넣고 끓어오르면 찬물 한 컵을 붓는 과정을 2번 반복하면 탱탱한 면발 완성.
- 양념장 미리 숙성
- 미리 만들어 냉장고에 30분 두면 양념 맛이 더 깊어집니다.
- 열무김치 숙성도 확인
- 새콤하게 잘 익은 열무김치가 비빔국수와 가장 잘 어울립니다.
- 토핑 활용
- 김가루, 통깨, 삶은 달걀, 오이채 등을 추가하면 풍성한 한 그릇이 됩니다.
🍚 열무비빔국수와 어울리는 사이드 메뉴
- 김치전 → 비 오는 날 환상의 조합
- 군만두 → 바삭함과 매콤함의 꿀조합
- 닭강정 → 달콤짭짤한 맛과 매콤국수의 균형
👉 단독으로도 맛있지만 곁들이면 더욱 풍성한 식탁 완성!
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